비건 제품이라서 건강하다고?
먼저 짚고 넘어가야 할 것이 있다. 비건 식품이 항상 건강해야 하는 것은 아니라는 거다. 사람들이 비건 제품을 구입하는 게 꼭 건강만을 위한 것은 아니니까. 예를 들어 동물권 때문에 비건을 하시는 분들에게는 특정 비건 제품이 몸에 얼마나 좋은지 아닌지가 크게 중요한 문제가 아닐 수 있다. 오히려 내가 본 분들 중에서는 건강하지 않은 제품이라도 선택의 폭이 넓어질 수 있도록 다양한 비건 식품이 출시되었으면 좋겠다고 하시는 분들이 많았다. 그런데, 그렇다고 해서 기업들이 온갖 첨가물을 버무린 초가공(ultra-processed) 비건 제품에 대해 우리 제품은 '비건이니까' 건강해요!라고 말하는 게 괜찮게 느껴지지는 않는다. '건강하다'라는 말 말고 다른 말도 많다. '비건이어서 속이 편안해요', '몸에 부담..
밥
2020. 5. 23. 09:00